食用明膠微波殺菌裝置對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分佈╃↟，影響細胞膜周圍電子和離子濃度╃↟，從而改變細胞膜的通透效能╃↟，造成細胞營養不良╃↟，不能正常新陳代謝╃↟，細胞結構功能紊亂╃↟，生長髮育受到抑制而死亡│·。

　　另一方面╃↟，在微波的作用下╃↟，食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫│·。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用╃↟，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性│·。蛋白質變性後╃↟，其溶解度✘│↟││、粘度✘│↟││、膨脹性✘│↟││、滲透性✘│↟││、穩定性都會發生明顯變化╃↟，而失去生物活性│·。

　　明膠殺菌裝置╃↟，微波殺菌裝置也可用於牛肉乾的乾燥和殺菌│·。真空包裝雞腿✘│↟││、雞翅✘│↟││、豬肉乾✘│↟││、豆腐乾✘│↟││、豆腐乳的殺菌等│·。利用微波可對食品進行乾燥殺菌✘│↟││、熟化✘│↟││、焙烤✘│↟││、脫腥✘│↟││、膨化和保鮮處理│·。目前已用於米粉✘│↟││、麥片✘│↟││、豆奶粉✘│↟││、袋裝✘│↟││、滷菜類✘│↟││、肉類小包裝✘│↟││、泡麵✘│↟││、保健茶✘│↟││、糕點✘│↟││、牛肉乾✘│↟││、土豆片✘│↟││、魚片幹✘│↟││、鹽水鴨✘│↟││、腰果✘│↟││、花生米✘│↟││、瓜子✘│↟││、大豆等許多方面的生產中│·。我公司每年都生產大量的微波裝置應用於食品工業│·。

　　廣州威雅斯微波裝置公司生產的微波殺菌裝置非標裝置╃↟，歡迎來電垂詢或直接帶樣品到我公司試驗✘│↟││、考察✘│↟││、洽談合作│·。諮詢  翁植宏